產(chǎn)品簡介:

本品是黃白色粉末，具有大豆的特有氣味。BR 生化培養(yǎng)基試劑。精制黃豆餅粉是用優(yōu)質(zhì)黃豆榨取油后的黃豆餅粉經(jīng)過纖維水解工藝去掉大分子的纖維雜質(zhì)而制得，使黃豆餅粉中的大分子蛋白質(zhì)純度更高，從而避免了普通黃豆餅粉中的大量劣質(zhì)雜質(zhì)對(duì)發(fā)酵的影響(普通黃豆餅粉常會(huì)因產(chǎn)地、批次、季節(jié)性以及加工溫度等因素造成發(fā)酵波動(dòng)），也更有利于微生物對(duì)黃豆餅粉中蛋白質(zhì)的分解和利用。 同時(shí)，精制黃豆餅粉也避免了普通黃豆餅粉因榨油溫度的不同而產(chǎn)生的 高溫黃豆餅粉、低溫黃豆餅粉、中溫黃豆餅粉 的區(qū)分。

產(chǎn)品用途:

它是微生物培養(yǎng)和發(fā)酵用的理想有機(jī)氮源，代替普通黃豆餅粉(不管是高溫黃豆餅粉、低溫黃豆餅粉、中溫黃豆餅粉）進(jìn)行發(fā)酵，其發(fā)酵的穩(wěn)定性遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通的黃豆餅粉。微溶于水，微生物可較快利用，屬低級(jí)氮源。

備注：產(chǎn)品信息可能會(huì)有優(yōu)化升級(jí)。請(qǐng)以實(shí)際標(biāo)簽信息為準(zhǔn)。

發(fā)酵用精制黃豆餅粉

發(fā)酵用精制黃豆餅粉