當(dāng)蟬鳴響起、冰鎮(zhèn)飲料-“小甜水"成為標(biāo)配，你是否想過(guò)——夏日生活的每個(gè)角落，都藏著標(biāo)準(zhǔn)品的身影？從冰鎮(zhèn)飲料的成分把控到冰鎮(zhèn)水果的農(nóng)藥殘留檢測(cè)，這些看似普通的日常用品，背后都有標(biāo)準(zhǔn)品在默默 "站崗"。

冰鎮(zhèn)飲料里的 "成分衛(wèi)士"

冰鎮(zhèn)飲料里的 "成分衛(wèi)士"：甜味劑與防腐劑標(biāo)準(zhǔn)品

無(wú)糖飲料的甜度校準(zhǔn)

赤蘚糖醇vs阿斯巴甜：赤蘚糖醇作為兒童飲料和熱灌裝茶飲，具有防齲齒的功效且熱穩(wěn)定好，其含量需用赤蘚糖醇標(biāo)準(zhǔn)品（純度：HPLC≥98%）通過(guò)液相色譜儀定量，建議≤3g/100 mL）；市售無(wú)糖可樂中，阿斯巴甜作為食品添加劑，檢測(cè)時(shí)則需用阿斯巴甜標(biāo)準(zhǔn)品（純度：HPLC≥98%）檢測(cè)，每日人體攝入量建議≤0.04 g/kg。

索萊寶分析標(biāo)準(zhǔn)品：

貨號(hào)：SE8340 赤蘚糖醇。

\ HPLC圖譜 /

發(fā)酵飲料微生物代謝

發(fā)酵過(guò)程中微生物代謝可能產(chǎn)生組胺、酪胺等生物胺類物質(zhì)，過(guò)量攝入會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。檢測(cè)時(shí)可用組胺鹽酸鹽、酪胺鹽酸鹽標(biāo)準(zhǔn)品，通過(guò)柱前衍生化- HPLC法測(cè)定其在發(fā)酵過(guò)程中或者發(fā)酵后的成品中的含量（如澳大利亞和瑞士規(guī)定啤酒中組胺為≤10 mg/L，檢測(cè)時(shí)以組胺標(biāo)準(zhǔn)品為參照控制誤差在±5%以內(nèi)）。

索萊寶分析標(biāo)準(zhǔn)品：

組胺二鹽-酸鹽（SH9180）利用生物胺衍生試劑盒（SDK1030）衍生后檢測(cè)。

\ HPLC圖譜 /

問(wèn)：為什么我們用到了生物胺衍生試劑盒（貨號(hào)：SDK1030）呢？

答：生物胺（如組胺、酪胺、尸胺、腐胺等）在直接分析時(shí)面臨檢測(cè)靈敏度低、色譜出峰差、易受基質(zhì)干擾三大難題，衍生化是提升其分析性能的關(guān)鍵步驟。

防腐劑的安全紅線

苯甲酸鈉的精準(zhǔn)控制：碳酸飲料中常將苯甲酸鈉作為添加劑，其需用苯甲酸鈉標(biāo)準(zhǔn)品（純度：HPLC≥98%） 建立檢測(cè)方法，國(guó)標(biāo)要求≤0.2g/kg；在醬油、食醋、果醬中的苯甲酸鈉添加劑的最大使用量需≤1.0g/kg。某品牌楊梅汁因苯甲酸鈉超標(biāo)1.5倍被下架。

索萊寶分析標(biāo)準(zhǔn)品：

貨號(hào)：SB8610 苯甲酸鈉。

\ HPLC圖譜 /